Pasztet drobno mielony w osłonce

Gładki pasztet w osłonce jelitowej — wygodny do kanapek i wypraw.

Składniki

• 60 % mięso dzika, 30 % jeleń, 10 % słonina
• Jaja, śmietanka, cebula sparzona

Przygotowanie

1. Ugotuj mięso, zmiel 3 mm z cebulą.
2. Dodaj jaja, śmietankę, przyprawy.
3. Nadziej jelita lub formę — piecz 170 °C 45 min.
4. Studź, chłód min. 6 h przed krojeniem.