Pierś kaczki z gruszką

Smażona pierś kaczki z karmelizowaną gruszką i sosem z czerwonego wina.

Składniki

• 2 piersi kaczki (200 g każda)
• 2 gruszki, 80 ml czerwonego wina
• 1 łyżka miodu, olej

Przygotowanie

1. Naciął skórę w romby, natrzyj solą i pieprzem.
2. Smaż skórą w dół 6 min, odwróć, smaż 4–6 min.
3. Gruszki karmelizuj z miodem, zdeglazuj winem.
4. Odpocznij pierś 5 min, podawaj z sosem.