Gulasz z jelenia z jałowcem

Aromatyczne mięso jelenia duszone z warzywami, winem i leśnymi przyprawami.

Składniki

• 700 g mięsa jelenia
• 2 cebule, 1 papryka, 400 g pomidorów
• 150 ml czerwonego wina
• 400 ml bulionu, olej

Przygotowanie

1. Mięso pokrój, zamarynuj 2 h w winie z jałowcem (opcjonalnie).
2. Obsmaż mięso, dodaj cebulę i paprykę.
3. Wlej wino, odparuj alkohol 3 min.
4. Dodaj pomidory, bulion — duś 2 h pod przykryciem.
5. Dopraw, podawaj z kaszą gryczaną.