Dzik duszony z warzywami

Wolno duszona łopatka dzika z marchewką, porem i ziołami — soczyste, rozgrzewające danie.

Składniki

• 1 kg mięsa dzika (łopatka)
• 3 marchewki, 2 pory, 2 cebule
• 600 ml bulionu, 150 ml czerwonego wina
• 2 łyżki oleju, liść laurowy

Przygotowanie

1. Mięso pokrój w większe kawałki, obsmaż na oleju.
2. Dodaj warzywa, wlej wino i bulion.
3. Duś pod przykryciem 2–2,5 h na małym ogniu.
4. Dopraw, podawaj z chlebem lub ziemniakami.